Lenguado a las hierbas aromáticas

Receta de lenguado a las hierbas aromáticas

Un delicioso y suave lenguado a las hierbas aromáticas, con una salsa de nata exquisita. Un pescado de lo más sabroso y delicado.

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¿Cómo hacer lenguado a las hierbas aromáticas?

1

Lavamos el pescado. Cada pieza debe tener un buen tamaño para cocinarla en el horno y que el lenguado a las hierbas aromáticas no quede seco.

2

Hacemos unos cortes en la parte superior del lenguado e insertamos en cada cortecito una ramita de tomillo. Colocamos el pescado en una fuente de hornear y salpimentamos al gusto.

3

Regamos el lenguado a las hierbas aromáticas con un chorreón de aceite de oliva y el vino blanco. Metemos en el horno precalentado a 180ºC y, dependiendo del tamaño, estará listo en unos veinte minutos.

4

Sacamos del horno y colocamos el pescado en una bandeja. En una ollita pondremos el jugo que ha soltado el lenguado a las hierbas aromáticas mientras e horneaba.

5

Colocamos al fuego y añadimos la nata, el romero y un poco más de tomillo en polvo. Dejamos que espese, salpimentamos al gusto y cubrimos los lenguados con la salsa antes de servir.

Foto orientativa: texas_mustang

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